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【ヴィーガン】野菜を沢山食べたくなる美味しいクスクスのサラダ!作り方。vegan/Taboulé タブレ | 惑星 サラダ

【ヴィーガン】野菜を沢山食べたくなる美味しいクスクスのサラダ!作り方。vegan/Taboulé タブレ


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◾️オススメの動画
【家でも簡単!】熱々で食べる、タルト・タタンの作り方
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最高に美味しいキャロットラペの作り方。
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【フランスで定番の惣菜】万能!やみつき紫キャベツのマリネ
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【伝統的なフランス料理】スズキのパイ包み・ソースショロンの作り方
https://youtu.be/lTrjBUvPvc0
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今回はヴィーガンの方も食べれる、野菜たっぷりで美味しいクスクスの作り方を紹介します。
クスクスが好きじゃない方も美味しく食べれる作り方なので、是非チャレンジしてみて下さい。
質問や感想がありましたらコメント欄に書いていただけたら必ずお返事しますので、お気軽にどうぞ。

◾️材料
2人前
クスクス 100g
同じタイプのクスクスはこちら↓
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水 120g
塩 ひとつまみ(2g)
オリーブ油 15g
*野菜はお好みで
赤玉ねぎ 1/4個
きゅうり 6cm分位
赤パプリカ 1/4個
緑パプリカ 1/4個
トマト 1/2個
グレープフルーツ 1/3個
ミントの葉 10枚程
エキストラバージンオリーブ油 適量
塩 適量
ライム汁 1/4〜1/2個分 (約15〜30ml程)
ライムの皮 1/2個分
サラダ 少量(赤からしなやクレソン、マーシュ、セルバチコ、ルッコラなど。無くてもOK)

(その他お好みで)
カレー粉
パクチー
セロリ
ドライフルーツ
ナッツ
◾️作り方
①クスクスに塩、オリーブ油、沸いたお湯を入れすぐに良く混ぜる。
ひとまとめにしてラップをして10分以上蒸す。
出来れば温かいところに置いておく。
*もしも固かった場合少し水を入れて混ぜ、軽くレンチンすると火が入ります。
②野菜を切って、ほぐしたクスクスに合わせる。
ミントの千切り、ライム汁、ライムの皮、オリーブ油、塩で味を整える。
③グレープフルーツ、サラダを盛り付ける。

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◾️このチャンネルはフランス生活と旅、料理についての投稿をしています。
フランスにいるからこそ伝えられる情報や、家庭でもできる簡単な料理、フランス料理の動画も今後増やしていくつもりです。良かったらチャンネル登録お願いします。
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◾️おすすめの料理道具リスト
⚠️追加
【瑞雲 包丁】
関兼次 ダマスカス スーパーゴールド2 (牛刀包丁 210mm)
ぼくがいつも使っている包丁は買えないので、似た形の包丁を紹介。
肉、野菜、魚、フルーツなど何にでも使え、1本でほとんどの作業が完結する万能な包丁。
刃が薄めで、現在で包丁に使われる中で最高ランクの素材を使い、抜群の切れ味。切った素材の断面が美しくなります。
錆びることはありませんし手入れも簡単。
先が尖っていて細かい作業も可能。
ご家庭では少し短めの18cm、15cmもバリエーションがあります。
最近は料理人もこの形の包丁を使っている人が増えてきて、人気。
日本の包丁の素晴らしさを改めて感じています。
出張料理にもこれ1本で行っていました。
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【Microplane おろし器 】
正規品 31.8×3.5×3.3cm 10色から選べる ゼスターグレーター MP0611
柑橘類の皮を削って料理にかけたり、にんにく、生姜、チョコレート、スパイスなどに使える超万能アイテム。動画でも多用してます。
焼いたタルト生地を削って綺麗に整えたりと、かなり使い勝手が良いアイテム。
https://amzn.to/2X9tyPT

【yusido ハンドブレンダー】
速度可変式 ミキサー ブレンダー 飛び散り防止 5段階スピード調整 フードプロセッサー スムージー ジューサー 泡立て
【1台5役】つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる・砕く
料理やお菓子、離乳食などにも使えます。プロ仕様は1台2万円くらいするけどご家庭なら十分使えます。
泡のソースやピュレを作ったりマヨネーズ、ビネグレットを簡単に乳化できたりと料理の幅をとても広げてくれるとともに、時短にもなります。
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【ピーラー ritter】
なんと言っても切れ味が良くて軽く、安い。
手に馴染むシンプルな作り。白は少し厚く剥けるのでジャガイモを剥く時に最速で剥けます。
10年前に毎日ジャガイモ30kg剥いていた時からの愛用品。
フランスでも使ってます。
グリーンアスパラなどを綺麗に薄く剥けるタイプもあります。
徐々に切れ味が悪くなりますが、家で使う分には問題ないレベル。
https://amzn.to/2XekUj6

【タニタ キッチンスケール はかり
デジタル 2kg 1g単位 ホワイト KF200 WH】
可愛いくて洗練されたデザインで、無駄なボタンも無くコンパクト。
反応が良く使いやすい。
2kgまで測れるのでプロでも問題無し。
グリーンを使ってます。
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【美鈴 シルキー万能はさみ 165mm】
10年以上愛用。
切れ味が良いのは勿論、オマールの殻をはずしたり、切りづらい舌平目のヒレも綺麗に切れます。
刃が細いので雲丹の殻もあけれます。
軽くて、持つところは柔らかいので長時間使っても痛くならず疲れない。
コストパフォーマンス最高のはさみ。

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【ベンリナー プロフェッショナルシリーズ NO.64】
最近はフランスでも手に入るようになりましたが、値段が割高なので日本で買って仕込み用で大きいもの、営業中に使う小さいものを分けて使ってます。
野菜、チーズ、トリュフなどを綺麗にスライスすることが出来る欠かせない道具です。
切れ味が良く、厚さの調節が簡単で洗いやすいのが良いところ。刃を外して研げるのでずっと使えます。
手に持って使えるので手軽に使えます。
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【タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT508N WH スティック温度計】
テリーヌや塊肉に火を入れる時、デザートを作る時に使います。
プロは金串や触った感覚で火の入りが分かりますが、教えるときには感覚よりも数字で見せてから感じてもらう方がわかりやすいので使うようになりました。
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Restaurant narro
france paris 5eme
フランス パリ 5区
レストラン narro シェフ
詳しいレシピは概要欄に
クスクス
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【ヴィーガン】野菜を沢山食べたくなる美味しいクスクスのサラダ!作り方。vegan/Taboulé タブレ

【ゆっくり解説】謎が多い惑星 探査がすすまないのはなぜ? 水星探査の歴史前編


スカイ三平 水星探査の歴史
今回は、水星探査の歴史前編です
一向に探査が進まない水星
冥王星の次くらいに探査が進んでいないと言われています
冥王星の場合は遠すぎるという単純な理由がありますが、水星は冥王星ほど離れていません
なのになぜ探査が進まないのでしょうか?
そこには、人類の興味と水星が持つ厳しい環境がありました
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よろしくお願いします
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ツイッターでは、たまに宇宙ネタをつぶやいています
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◆サブチャンネル(スカイ三平の雑多推進研究所)
http://www.youtube.com/channel/UCpQEOLtOpmXUwslvgi93yQw?sub_confirmation=1
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【ゆっくり解説】謎が多い惑星 探査がすすまないのはなぜ? 水星探査の歴史前編

みんなヒナタとナルトの結婚祝いプレゼントを準備する


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<お惣菜ver.1> 15品目のパワーサラダ


野菜、肉、魚、豆類、フルーツなどが入った栄養豊富で満足度の高いサラダ
15品目のパワーサラダの紹介です!
伊勢丹地下、Bit各店にてご購入可能です!

<燕三条イタリアンBitの想い>
ストーリー https://tsitalianbit.com/main/about/
<店舗情報>
🍽燕三条本店
■HP https://tsitalianbit.com/main/
■Instagram https://www.instagram.com/bit_tsubamesanjo/?hl=ja
■Facebook https://www.facebook.com/bittsubamesanjo
🍽新潟店
■HP https://bit2013.com/
■Instagram https://www.instagram.com/bit_niigata/?hl=ja
■Facebook https://www.facebook.com/bitniigata
🍽銀座店
■HP https://www.bitginza.com/
■Instagram https://www.instagram.com/bit_ginza/?hl=ja
■Facebook https://www.facebook.com/bitginza

<お惣菜ver.1> 15品目のパワーサラダ

スーパーのワカメを洗ったら大量の寄生虫が出てきた・・・


割れ殻
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スーパーのワカメを洗ったら大量の寄生虫が出てきた・・・

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