【世界のサラダ】簡単で美味しい「シーザーサラダ」半熟卵とシャキシャキレタスに、こんがりパンとの相性が最高🥗 パリ発世界のサラダ研究家：宮内好江が貴方の食卓に健康で美味しいサプライズをお届けします👍
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004◎色々なレシピを見たい方はこちら⇒ https://youtu.be/pcKFO6tvz4?list=PLsLmfn_eyIuaQtfBd1wShoxBqLhaLpbGa
パリ在住、世界のサラダ研究家・宮内好江が世界中を旅して唸った「これはいける」サラダを毎回お届けします😃 ぜひとも美味しくて健康的なのに、簡単に作れてしまう魔法のレシピで食卓を彩って下さい。著書にも載せていない最新のレシピもどんどん紹介していきますよ〜🎵
今回紹介するサラダは、世界的にとっても有名な、誰もが知ってるシーザーサラダ。実はメキシコ発祥だなんて知ってましたか❓そして今回は宮内好江風に仕上げちゃいます😆そう、シーザーサラダは自分好みに仕上げて、自分だけのレシピを生かして楽しめちゃうんですよ👍
【宮内好江お勧め皮むき器】
Zwilling ツヴィリング 「 ツイン キュイジーヌ ピーラー 」 縦型 皮むき器
https://amzn.to/3qfvGlE
🌏 SaladaWorld ! from Yoshie Miyauchi.
I travel around the world and publish recipes for inspired salads. Salads are good for health and beauty, and delicious salads lead to a rich life.
Please make it and enjoy it.
🤤 レシピ
●材料(2人分)
レタス(サラダ菜類) 80g
卵 4個
食パン 2枚
チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ2杯
酢 大さじ1と1/2杯
マスタード 小さじ1か2杯
塩、胡椒 適量
ウースターソース 少々(好みで)
🦸🏻♀️ 宮内好江 Yoshié
パリに住んでいる「世界のサラダ研究家」です。外国の美味しいサラダを求めて夫といっしょに旅しています。現在81カ国。
🔥 Instagram
素敵なサラダの写真を公開しています👍
https://www.instagram.com/yoshie1540/
🌏 Twitter
サラダに纏わる美と健康情報を発信しています👍
https://twitter.com/SaladaWorld
📚 著書
・世界43か国のサラダレシピ114 (マイライフシリーズ)
・15分でフランス料理 文化出版局
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🎧 音楽 Dale Mathis Accordion さん
😊 〜とっても素敵なアコーディオン奏者〜😊
YouTube：https://www.youtube.com/user/dalematthies/
HP：http://accordionphoenix.com/
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🇫🇷宮内光男が手がけるポップなパリ風スタンプ
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【世界のサラダ】簡単で美味しい「アルジェリア風パプリカサラダ」 (Algerian paprika salad)🥗
【027】🇩🇿 今回は400年も前から続く、「レ・ザンファン・ルージュ」(赤い子供達)というパリのマルシェにご案内させて頂いて、そこで買ったモロッコのパプリカサラダからヒントを得て、お隣の国、アルジェリアのパプリカサラダをご紹介することになりました。
アラブの国々ではパプリカサラダはとてもポピュラーです。それぞれの家庭には独自のレシピがあるようです。ケッパーやオリーブを入れたり、使われるハーブも様々です。
そんな中でも以前パリにお住まいのアレジェリア人の方から教えて頂いたアンチョビー入りパプリカサラダが最高だと思うので、それをご紹介させて頂きます。
このサラダは、最初にしっかり味を染み込ませたパプリカを使うというユニークなレシピです。パプリカの皮は剥いても剥かなくても美味しく頂ける嬉しいレシピです。
🤤 レシピ (Recipe)
●材料(2人分)
パプリカ 2個
アンチョビー 2尾
ニンニク 2片
パセリのみじん切り 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
水 100cc
唐辛子パウダー 好みの量
酢 小さじ1〜
塩 小さじ半分〜
●For 2 people
Pepper 2( green and red)
Anchovy 2
Garlic 2
Chopped parsley 2 tbsp
Olive oil 2tbsp
Water 100cc
Vinegar 1 tcp
Salt 1/2 tcp
A dash of Pepper chili
１、パプリカを縦4分の1に切って種子を取り除く。
２、ニンニクを包丁などで潰す。
３、アンチョビーを5mmぐらいに細かく切る。
４、フライパンに水、オリーブオイル、ニンニク、
塩を入れ、沸騰したらパプリカを皮を上にして置き、
蓋をして弱火で7〜8分煮る。
５、ひっくり返して中火で蓋をしないでやや焦げ目が付き、
水分がなくなるまでさらに煮る。
６、パプリカの皮をむき(剥かなくても。好みで）
ひとくち大に切る。
７、全ての材料を混ぜ合わせる。
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＜マルシェ情報＞
Adresse:
39 rue de Bretagne 75003 Paris
Thursday Saturday 8:30 20:00
Sunday 8:3016:00
🦸🏻♀️ 宮内好江 Yoshié
パリに住んでいる「世界のサラダ研究家」です。外国の美味しいサラダを求めて夫といっしょに旅しています。現在81カ国。
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【チャンネルURL】
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【世界のサラダ】簡単で美味しい「サーモンを使ったポテトサラダ」朝食が豪華な国フィンランドで出会ったサラダ😆 パリ発世界のサラダ研究家：宮内好江が貴方の食卓に健康で美味しいサプライズをお届けします👍
002◎色々なレシピを見たい方はこちら⇒ https://youtu.be/pcKFO6tvz4?list=PLsLmfn_eyIuaQtfBd1wShoxBqLhaLpbGa
パリ在住、世界のサラダ研究家・宮内好江が世界中を旅して唸った「これはいける」サラダを毎回お届けします😃 ぜひとも美味しくて健康的なのに、簡単に作れてしまう魔法のレシピで食卓を彩って下さい。著書にも載せていない最新のレシピもどんどん紹介していきますよ〜🎵
今回紹介するサラダはフィンランドに行った時に朝食で出会ったサーモンポテトサラダ。栄養がギュッと詰まったサーモンとディルは相性抜群でマスタードのピリッと感がヤミツキになっちゃいますよ。ムーミンもビックリな豪華な朝食サラダぜひ作ってみて下さい👍
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【宮内好江お勧め皮むき器】
Zwilling ツヴィリング 「 ツイン キュイジーヌ ピーラー 」 縦型 皮むき器
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🤤 レシピ
●材料(2人分)
ジャガイモ 2個
生鮭 一切れ
玉ねぎ 1/4個
ディル 好みの量
ヨーグルト 大さじ3杯
マヨネーズ 大さじ2杯
砂糖 ひとつまみ
マスタード 少々
わさび 少々
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【世界のサラダ】簡単で美味しい「レバノン風チーズとトマトのサラダ」 Lebanese tomato and cheese Salade 🥗
【030】🇱🇧今回はパリの東の郊外、ラ・ヴァレンヌという町のマルシェにご案内しました。時計が設置されている建物はまるでモダンな駅舎の様です。
最近はマルシェでも見かけなくなった頭付きの鶏や、七面鳥のもも肉に迫力を感じる活気のあるマルシェでした。
ここにもフランスでは大人気なレバノン料理のお惣菜屋さんがありました。そこで買った、レバノン風のサラダ、「トマトとチーズのサラダ」がとても美味しかったので作ってみようと思いました。
崩れたフェタチーズがいい具合に全体のツナギになっています。でも、このサラダの決め手はなんと言っても、オレガノです。ピザやミートソースなどのイタリアンに良く使われるハーブですが、乾燥を使えば気軽に楽しむことができます。ぜひサラダにも使ってみて下さい。あなたのサラダレパートリーがさらに賑やかになることと思います。
🤤 レシピ (Recipe)
●材料(2人分)
プチトマト 15個
フェタチーズ 30g
(なければクリームチーズ、モッツァレラチーズなど)
玉ねぎのみじん切り 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ半分
(又は酢)
オレガノ(乾燥で可) 小さじ1
塩 小さじ半分
胡椒 少々
●For 2 people
Small tomato 15
Feta cheese 30g
Chopped onions 2tbsp
Olive oil 1tbsp
Lemon juice 1/2 tbsp
Oregano 1tsp
Salt 1/2 tsp
A dash of Pepper
＜作り方ポイント＞
1、プチトマトは半分に切る
2、チーズは1cm角ぐらいに切る
3、全ての材料を混ぜ合わせる。
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＜マルシェ情報＞
住所:
Marché de La Varenne
96 av. du Bac, 94210 SaintMaurdes Fossés
金曜日 10時30分～13時00分
16時00分～18時00分
土曜日 10時30分～12時30分
14時30分～18時00分
日曜日 8時00分～14時00分
月曜日 定休日
火曜日 10時30分～12時30分
水曜日 10時30分～12時30分
木曜日 8時00分～14時00分
16時00分～18時30
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📚 著書
・世界43か国のサラダレシピ114 (マイライフシリーズ)
・15分でフランス料理 文化出版局
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🎧 音楽 Dale Mathis Accordion さん
😊 〜とっても素敵なアコーディオン奏者〜😊
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🇫🇷宮内光男が手がけるポップなパリ風スタンプ
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【チャンネルURL】
https://www.youtube.com/c/世界のサラダ
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