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🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11 | トマト ソース イタリア

🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11


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Ciao!本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快な食卓です!
必要なのは、パッションと時間と食材❤️!!
あとは、食いしん坊の胃袋🤤!
ミニトマトから作る本格的トマトソース。
ディエゴのおばあちゃんから受け継がれるレシピです。
トマトソースを使ったレシピはこちら!!👉https://www.youtube.com/watch?v=tWQweBtpHA\u0026t=76s
<✏️材料 Ingredients>
ミニトマト/ Cherry tomato 1kg
にんじん/ Carrot 1本/pc
セロリ/ Celery 1/2本/pc
皮つきニンニク/Garlic 1片/clove
玉ねぎ/ Onion 1/2個/pc
オリーブオイル/ Olive oil
塩・胡椒/ Salt and pepper
バジル/ Basil 34枚/leaves
<作り方>
①セロリを細かく切る。にんじんは小さめのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
②鍋にオリーブオイルを入れ、切った野菜と皮付きのニンニクを入れ中火にかける。ニンニクは香りが出れば取り出す。
③鍋に水を少し入れ、野菜を煮込む。
④ミニトマトを入れて混ぜ、塩胡椒少々を入れる。強めの中火にし、フタをして1015分煮込む。
⑤グラス1杯分の水を加え中火にし、フタをしてさらに2025分煮込む。フタを取り、水分を飛ばす(5分程度)。
⑥ミキサーやフードプロセッターで滑らかにする。
⑦刻んだバジルを加えて、できあがり!
参考:使用している手動ミンサー↓ミートミンサー ST171詳細はこちら: https://www.amazon.co.jp/dp/B007N70SF0/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_rE7SEbWCD42SF
トマトソース自家製イタリア料理tomatosaucehomemade
【チャンネル登録】https://www.youtube.com/channel/UCio2tgQ4RHx8eDoW44UyPOg
【自己紹介】ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です!
お料理は私たちの情熱🌹腹を空かせた胃袋に任せて、
日々ルールも何もなくおもむくままに料理をしています。
ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。
ディエゴ(夫)は料理、なおこ(私)はカメラ\u0026編集担当です。
主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11

【パスタ世界一が教える】フレッシュトマトで革命的な美味しさ トマトソースパスタの作り方【 #弓削啓太のパスタ道 vol.4】クラシル #シェフのレシピ帖


これが作れたら周りから一目置かれる存在になれるかも!
シンプルな食材なのに圧倒的に美味しい
フレッシュトマトソースパスタ。
旨味が半端ないです…!
0:00 動画スタート!
0:18 シェフ紹介&本日作るパスタは…?
0:38 材料紹介はこちら
0:52 下準備スタート!
1:41 フライパンで調理していきます
3:10 ここがレシピのポイント!
4:22 パスタとソースを合わせていきます!
5:33 くるくるタイム
5:56 いただきます!
7:05 さて、来週の弓削さんは〜?
このレシピの材料・分量はクラシルアプリ(無料/登録なし)で!
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています▶️http://bit.ly/3pg3FtC
*アプリ検索窓からレシピ名や「弓削啓太」で検索ください
■弓削シェフについて
YouTubeチャンネル「yugetube」
https://www.youtube.com/c/yugetube2020/videos
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弓削シェフの素顔や日常が見れる公式Twitter
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サローネ公式Instagram
https://www.instagram.com/salone2007yokohama/

■【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】
https://youtu.be/Am7sAkkTKE
■【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える究極のトマトクリームパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】
https://youtu.be/0Wc4ohAjxT4
■【永久保存版】パスタ世界チャンピオンが教える特製ミートソースパスタの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】
https://youtu.be/PRrnJhOiXg
■【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが世界大会で披露した本気の一品【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】
https://youtu.be/MI2I7wfS_bg
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トマトパスタ
クラシル

【パスタ世界一が教える】フレッシュトマトで革命的な美味しさ トマトソースパスタの作り方【 #弓削啓太のパスタ道 vol.4】クラシル #シェフのレシピ帖

【10分で簡単パスタ‼️】ツナとトマトのパスタ


速水もこみちです!M’sTABLEへようこそ!簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します!他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください!
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◎ツナとトマトのパスタ
【材料/分量】
スパゲティー二   160g
玉ねぎ       1/2個
にんにく      1片
茄子        2本
バジル       2~3枚
ツナ        80g
オリーブオイル   大さじ1
トマトペースト   大さじ2
トマト水煮缶(ホール)300g
白ワイン      大さじ2
ケッパー      大さじ2
コンソメ顆粒    小さじ1
水         大さじ1
バター       大1
塩・胡椒      各少々
イタリアンパセリ  適量
パルミジャーノチーズのすりおろし 適量
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【調理工程】
① パスタを茹でる。
② フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、半分に切ってから乱切りした茄子を入れて、薄切りした玉ねぎ、みじん切りしたにんにくを加えて炒めあわせ、刻んだバジルを入れ、ツナの半量を缶汁ごと入れていため、バター、トマトペースト、トマト水煮缶、コンソメ、白ワイン、水を入れて少しとろみがつくまで煮る。
③ ②にケッパーを加えて味を調え、①を入れて絡めて盛り付け、残しておいたツナを乗せる。
④ ③にパルミジャーノチーズ、イタリアンパセリ、黒こしょうを散らす。
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速水もこみち料理パスタ

【10分で簡単パスタ‼️】ツナとトマトのパスタ

再現!カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ♪ Spaghetti with Garlic and Chili pepper in Tomato Sauce♪


カプリチョーザの人気メニューのトマトとニンニクのスパゲティの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/5772687
ブログ記事:https://ameblo.jp/cookingspapa/entry12501875397.html
カプリチョーザのHP:http://capricciosa.com/
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How to make simmered pork ow to make Spaghetti with Garlic and Chili pepper in Tomato Sauce.
It is very popular menu at Italian restaurant chain Capricciosa.
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I would appreciate it if you could add subtitles or title \u0026 description for this video!
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Thank you for your support!
BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
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Composition/performance :igrekU     
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再現!カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティ♪ Spaghetti with Garlic and Chili pepper in Tomato Sauce♪

巨匠【日髙良実シェフ】南イタリア風トマトソース


大好評!イタリアンの大巨匠「日高良実シェフ」再登場!
今回は南イタリア風トマトソースの作り方。
絶対にマスターしておきたい技法です!
◇アクアパッツァさん【通販スタート】
https://acquapazza.base.shop/

 使用材料
・スパゲッティーニ  160g
・チェリートマト   15ケ
・玉ねぎ       1/4ケ
・ニンニク      1片
・トマト缶(カット) 1缶
・バジリコ      数枚

チャンネル登録はこちら↓
◇http://bit.ly/2svAOIW
◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/
セカンドチャンネル
◇https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw
お店のホームページ(リストランテ フローリア)
◇https://www.ristorantefloria.com/
◇Chef Ropiaオリジナルグッズ
https://chefropia.official.ec/
◇Ropiaオリジナルコーヒー(Cotteaさん共同開発)
https://www.cottea.jp/product/Ropia
○使用している調理器具・撮影機材など
・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット https://amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4   https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラマイク  https://amzn.to/2A2pl5d

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

【お仕事の依頼はこちらへ】
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◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
#トマトソース #日髙良実 #アクアパッツァ

巨匠【日髙良実シェフ】南イタリア風トマトソース

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