5分でわかる ワイン の基本【品種編】 伊勢丹 トップ ソムリエ に訊く
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ワイン ソムリエ ワインの基本 品種
ワイン の基本品種を伊勢丹のトップソムリエである宮沢さんにお伺いしました。
今回解説いただいた品種のワインはこちら↓
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f2/wine_movie01_f.html
赤白それぞれ２種づつ、解説いただいております。
＊ワインの品種一部のみの開解説であること、ご承知くださいませ。
伊勢丹新宿店FOODINDEXでは食にまつわる動画のみを集めた「食の基礎知識」を公開中！
https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/pickup_guide_list.html
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==Professional==
ソムリエ 宮沢 典芳
1997 田崎眞也氏主催「第１回コミ・ソムリエコンクール」最優秀賞
1998 JSA認定ソムリエ資格を取得
懐石料理店、フレンチレストランにてソムリエに従事しその後
恵比寿「カーブ タイユバン」を経て現職
現在は新宿伊勢丹の接客コンサルティング、ヴィンテージセラーを中心とした商品選定等を主に行う。
2017/2018 ジャパンワインチャレンジ 審査員
2019. 2 コマンドリー デュ ソルト ブション シャンプノワ 叙勲
==Guide==
土屋 亘
GUIDE by ISETAN MITSUKOSHI 編集長
GUIDE by ISETAN MITSUKOSHIは、職人やデザイナーなど、様々なプロフェッショナルによるハウツー動画や、ストーリー動画を配信していきます。
【カルディ KALDI】甘口ワイン 初心者へのおすすめ白ワイン銘柄 千円台３選【ゆっくり解説】
カルディでワインを買おうと思っても
「結局どれがいいのかわからないなぁ…」とあきらめてしまった人のために
まずは「甘口ワイン」にフォーカスしておすすめ銘柄をご紹介します。
価格は千円台で、明日気軽に買える価格で選定しました！
■１本目
ペタローソ・ビアンコ
イタリア・白・スパークリングワイン
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/8000013023173
■２本目
バランス・スイート
南アフリカ・白
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/6003747002454
■３本目
リッター・ツァホニー ゴルトシャッツ アウスレーゼ ラインヘッセン
ドイツ・白・極甘口
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4006921105042
※３本目のワインは、カルディ公式WEBではベーレンアウスレーゼの等級表記ではなく
「アウスレーゼ」になっているため、動画で補注を入れたのはそのためです
※たぶん、お店には「ベーレンアウスレーゼ」が売っているので探してみてください
■スパークリングワインの開け方動画（他所参考）
サントリーワインスクエア 失敗しないワインの開け方『スパークリングワイン篇（シャンパン）』 4分34秒 サントリー
https://youtu.be/9XJ7KM7Yvt0
■過去の甘口ワイン動画
初心者おすすめの甘口ワイン３選【ゆっくり解説】
https://youtu.be/NFQPR0HodIA
ゆっくりワイン解説
【ヴィンテージワインの抜栓】ソムリエナイフで抜栓する方法【フィラディス】
藤巻暁シニアソムリエによるヴィンテージワインの抜栓メソッド第2弾！
ソムリエナイフを使って抜栓する方法を解説。1本で開ける方法と、2本使って開ける方法の2パターンをご紹介しています。
ワインの飲み方 | ソムリエ小田昌宏のワイン講座
ワインの飲み方はグラスの下の方を持って口につけて飲むのが普通の飲み方ですが、もう少しワインを楽しんでいただけるような飲み方をご紹介します。
http://www.frenchwinebar.com/
【2,000円でお釣りがくる高コスパワイン】赤白3本ずつ厳選6本！ 本当に美味しいワイン、教えます。 ゆきおとワイン206
YUKIOです。
見てくれてありがとう。
日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です！
LIKEしてくれたら嬉しいです。
チャンネル登録もよろしくどうぞ！！！
・【価格によるワインの違いとは？】高いワインと安いワインの違いとは何か！？価格差から何が分かるのか！？ ゆきおとワイン 204
https://youtu.be/g5vF3gyw3K0
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【フランス シャブリ シャルドネ】大御所生産者のシャブリ！このコスパはやっぱり最強だと思うんです。ゆきおとワイン72「Drouhin Vaudon Chablis 2017」
https://youtu.be/YpEi8tUxDaU
・【オススメ赤ワイン紹介】今まで紹介した赤ワインからまた絶対飲みたい激ウマワイン3種をチョイス！ ゆきおとワイン198
https://youtu.be/_8GmCq9zP0
◆ゆきおとワインの再生リスト
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
◎紹介したワイン
・Langhe Bianco Punset Ne? 2018
生産地：Italy Piemonte
生産者：Punset (プンセット)
品種：Arneis (アルネイス), Chardonnay (シャルドネ), Favorita (ファヴォリータ), Cortese (コルテーゼ)
タイプ：White Wine
アルコール度数：13%vol
価格：1,793円（税込）
・Pieropan Soave Classico 2019
生産地：Italy Veneto
生産者：Pieropan (ピエロパン)
品種：Garganega (ガルガーネガ), Trebbiano di Soave (トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ)
タイプ：White Wine
アルコール度数：12%vol
価格：1,793円（税込）
・Joseph Drouhin Mâcon Villages 2018
生産地：France Bourgogne Mâconnais Mâcon
生産者：Maison Joseph Drouhin (メゾン・ジョゼフ・ドルーアン)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White Wine
アルコール度数：13%vol
価格：1,936円（税込）
・Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir 2017
生産地：Chile Aconcagua San Antonio Vally
生産者：Cono Sur (コノ・スル)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：14%vol
価格：1,958円（税込）
・Le Temps des Gitans Carignan 2019
生産地：France LanguedocRoussillon Languedoc
生産者：Mas de Janiny (マス・ド・ジャニーニ)
品種：Carignan (カリニャン)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13%vol
価格：1,606円（税込）
・Cycles Gladiator California Pinot Noir 2018
生産地：USA California
生産者：Cycles Gladiator (サイクルズ･グラディエーター)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：13.5%vol
価格：1,584円（税込）
参考になれば嬉しいです。
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また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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ご視聴いただきありがとうございます！
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです！
よろしくお願いします！
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