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Basque-style Cheesecake (can be made with a blender) ミキサーで作れるバスク風チーズケーキ(バスチー) | ローソン バスク

Basque-style Cheesecake (can be made with a blender) ミキサーで作れるバスク風チーズケーキ(バスチー)


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We became interested in this Basquestyle cheesecake after it was sold at the Lawson convenience stores. We tried making a unique tasting cheesecake with a smooth texture on the inside and a crisp caramelized outside. It is very rich and delicious! Moreover, we came up with a simple recipe that could be made using a mixer. We created a Baschee that can satisfy Moso Gourmet!
Recipe (round pan with a 16 cm diameter and 6 cm height)
1. Scrunch parchment paper into a ball, wet it with water, and squeeze to wring the water out. Spread it onto the pan.
2. Put 290 g of cream cheese, 100 g of granulated sugar, and 3 eggs in a mixer and mix together.
3. Add 170 g of fresh cream, 1 tbsp of cake flour, and 1/2 tbsp of corn starch, then add 2/3 tsp of lemon juice and mix.
4. Pour into the mold from step 1.
5. Bake in a 220°C preheated oven for 20 minutes. If you prefer a slightly firmer cake, bake for an additional 3 minutes.
6. After it cools down, leave it in the mold and chill in the refrigerator.
7. Cut with a warm knife, and enjoy.
If you are not using a springform pan, we recommend removing the cake from the pan after it has cooled for about 5 hours. The parchment paper may become damp, torn, and difficult to remove.
basque cheesecake recipe easy blender
デザートが充実しているコンビニのローソンでも発売されていて気になっていたこのバスク風チーズケーキ。中のなめらか食感と外の焦げのカラメル感が新しい味わいのチーズケーキ作ってみました。とっても濃厚でうまい。しかもミキサーで混ぜるだけのお手軽レシピにしてみました。チーズケーキ好きの妄想グルメも満足のバスチーできました。
レシピ(直径16✕ 高さ6センチの丸型)
1.オーブンシートをくしゃくしゃと丸め、水で濡らし水気を絞る。型に敷き込む。
2.ミキサーにクリームチーズ 290g、グラニュー糖 100g、卵 3個を入れ混ぜる。
3.生クリーム 170g、薄力粉 大さじ 1とコーンスターチ 大さじ 1/2を合わせてふるったもの、レモン汁 小さじ 2/3を加え更に混ぜる。
4.1に流し込む。
5.220度に予熱したオーブンで20分焼く。もう少しかためがお好みの方は、もう3分追加して焼く。
6.粗熱が取れたら、型のまま冷蔵庫でしっかりと冷やす。
7.温めたナイフで切り分けて、いただきます。
底取れでない型を使用の場合、5時間ほど冷やした段階で型から取り出すことをオススメします。オーブンシートが湿って、破れ、取り出しにくくなる可能性があります。
バスク風チーズケーキ バスチー レシピ

Basque-style Cheesecake (can be made with a blender) ミキサーで作れるバスク風チーズケーキ(バスチー)

フィリピンママ🇵🇭1年振りお店リニューアルオープン㊗️👍お呼ばれしました🤗松戸元山‼️


コロナで1年近く真面目に休業していたラウンジナナ。お店をリニューアルオープンしました。
初日にお呼ばれしましたのでお邪魔して来ました。カラオケが再開するのも楽しみですね♪
お店で知り合って女性お二人とも楽しい時間過ごせました。今回はカメラ遠慮しましたが次回は大丈夫かな🙆‍♀️また宜しくお願いしますネ🤲
フィリピンパブ🇵🇭orフィリピンレストラン🇵🇭⁉️カラオケ😅新店訪問😁フィリピン国際結婚🇵🇭 https://youtu.be/FBMOB1v5PXc
フィリピンパブ🇵🇭初潜入‼️Mari \u0026Taka🤩人気YouTuberさんお誘いでコラボ👍
https://youtu.be/zgUizbkeOX0
フィリピンパブ嬢🇵🇭から悲鳴の電話😭コロナ禍で生活厳しい‼️フィリピン国際結婚
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フィリピン国際結婚🇵🇭フィリピンパブ嬢、フィリピーナに騙されやすい⁉️タイプの人😅気をつけて‼️
https://youtu.be/oAXXG5yZnq8
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フィリピンママ🇵🇭1年振りお店リニューアルオープン㊗️👍お呼ばれしました🤗松戸元山‼️

【バスチー】とろけるバスク風チーズケーキ 本家レシピアレンジ Matcha Basque cheese cake


レシピは概要欄の下にあります↓
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どうも、ネコノメです!
バスクチーズケーキのリクエストって結構多くもらってたのもあって作ってみました。
動画の最後に言ってた抹茶抜きのおつまみ系Ver.は下の方に合わせて書いときます!
ベイクド系のチーズケーキってスフレやレアのように気泡や凝固力の調整が必要ないので、一番アレンジしやすいと思うので色々試してみてくださいね。
チーズを何種類か混ぜてみたり、中にコンフィチュールを忍ばせてみたり。
もし作ってSNSとかにあげたら言ってくれたら嬉しいです。喜びます。にゃおん。
バスクチーズについて色々参考にした記事とか↓
La Viña(ラヴィーニャ)の動画解説
https://www.eitb.eus/es/get/multimedia/screenview/id/5517316/tipo/videos/television/
クックパッドの現地取材レポート
https://news.cookpad.com/articles/29752?page=2
【目次】
0:00 オープニング
2:35 カラメル
3:55 型の準備
4:40 生地作り
8:45 焼成について
9:31 完成
11:10 食レポ
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本格的な製菓材料を家庭用量で購入しやすいのでおすすめです!
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【レシピ】 15cmセルクル1台分
〜黒糖キャラメル〜
黒糖 35g
水 35g
〜アパレイユ〜
クリームチーズ 250g
グラニュー糖 80g
全卵 90g
45%生クリーム 135g
抹茶パウダー 10g
薄力粉 2g
【作り方】
〜黒糖キャラメル〜
・手鍋に黒糖と水を入れ、ゴムベラで混ぜながら加熱する
・沸騰後軽く煮詰め、トロッとしてきたら火を止める
・粗熱をとる
〜アパレイユ〜
・室温に戻したクリームチーズ、グラニュー糖をゴムベラで練り混ぜる
・室温に戻した全卵を数回に分けて加え、ホイッパーで混ぜ合わせる
・黒糖キャラメルを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる
・生クリームを数回に分けて抹茶パウダーに加え、ホイッパーで混ぜ合せてから加える
・あればハンドブレンダーをかけて滑らかにする
・ふるった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせる
・クシャクシャにした型紙を敷いた型に流し込む
・250℃に予熱したオーブンで約35分焼成する
↓試作してみたおつまみ系Ver.
〜アパレイユ〜
クリームチーズ 210g
パルメザンチーズ 40g
グラニュー糖 80g
全卵 90g
45%生クリーム 135g
薄力粉 3g
【使用した器具、材料】
■15cmマンケ型底付き 霜鳥製作所 D003
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■カステラ包丁
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■cottaフィラデルフィアクリームチーズ 200g
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■cotta 中沢乳業 フレッシュクリーム 45% 200ml
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■cotta 抹茶パウダー 20g
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027529
■cotta 薄力粉 ドルチェ 2.5kg
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027144
【動画でよく使うもの】
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■オーブン 東芝 ERPD3000W
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■cotta オーダーメイド鉄板 (410mm300mmでオーダー)
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■cotta シルパット
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=087673
■cotta 耐熱ゴムベラ
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■ホイッパー (多分これです) TAKAGI 188
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■カセットコンロ イワタニ CBSS1
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■スケール タニタ KD189
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【バスチー】とろけるバスク風チーズケーキ 本家レシピアレンジ Matcha Basque cheese cake

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【ローソン大ヒットスイーツ】バスク風チーズケーキ「バスチー」をフォーク使わずバクバク食べる贅沢食い!【オテンキのりYouTube毎日更新中】【食べてみた4日連続】


「バスチー バスク風チーズケーキ」食べまちた!
夜中に食べてみた動画を大量に撮影中。
※この人は特殊な訓練を受けているので絶対に真似しないでください。

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